详解干红价格的全部,卡Seri侯爵酒庄

  来到Rio哈的第3天,大家一大早起程到Rio哈万分有名的大酒庄卡Seri侯爵酒庄(Marqués
de Cáceres)初始壹天的品鉴。

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​-201柒年三月13日到八日,第七②届Grand Tasting
Paris法国首都贝丹德梭美酒展即将在卢浮宫美好登场!

 

前言

哪些在二日内尝遍世界一级级美酒?贝丹德梭每年品鉴抢先陆万款酒,仅百分之十方可入选年鉴,而唯有年鉴中最棒的酒庄能加入Grand
Tasting Paris的展出!本场——

  酒庄创办者恩里克Forner是将Rio哈(Rioja)产区米酒引入世界的显要推手。因为西班牙(Reino de España)内耗的要素,他在193陆年移居至法兰西隆河地区的卢瓦尔河谷,之后在长春买下列级酒庄Château
Camensac和中等酒庄Château Laros Trintaudon。
1九陆8年,恩里克决定回到西班牙王国(The Kingdom of Spain),采用落户于西班牙王国(The Kingdom of Spain)最富有名的果酒产区Rio哈。他向1人知心的瓦伦西亚(Valencia)家族友人借其贵族称号Marqués
de Cáceres作为酒庄的名字。

特其拉酒,离你作者并从未那么旷日持久……

“门槛最高的清酒盛宴”

 

当您只为了购买1瓶吃饭时大家一道喝喝的佐餐饮料,就甘愿付出超过十0元时,你就走上了由清酒铺设的Mini品味之路了。

“苦味酒界的奥斯卡”

  为了兼顾朝现代化与守旧,他寻求哈里斯堡最著名的葡萄载种者Emile Peynaud
的援救,为鸡尾酒营造美好的酿造与分包环境,购买了Rio哈充足精粹的葡萄园。

朗姆酒好价格高低的差别首要在于:

法国巴黎卢浮宫唯1选择的红酒盛会

 

 

下周末就要隆重拉开啦!!

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一、品牌

13个国家

 

二、品质

近400家酒庄

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三、供应和必要关系

品尝数千款佳酿

 

四、生产开销

与超200位酿酒师直接交换

  因为历史渊源,卡Seri侯爵酒庄的建筑都颇有华雷斯的风格。

伍、风险因素

3陆场美酒大师班及星级厨子的美味工厂

 

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而是仍然唯有二日?怎么大概喝的完!更别提二零一八年参观的有1五千人要一并抢酒!就算每一个酒庄都是优中选优,每壹款参加展览的洋酒当中尖货,但两日时间也就能喝一两百款已经很了不起了!但见到密密麻麻的400四个瑞典语/保加利亚(Bulgaria)语名字的酒单,到底该去哪3个哟?不用操心,咱们请来了捌人红酒专家开启“Grand
Tasting
掐尖行动”,
挑选出最高品质/最有特点/最值得品鉴的酒庄——仅占15%哦!

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因素一 | 品牌

我们的靶子是——在有限的日子里喝到最最最佳的酒!

 

四千元的果酒是一种浮华品,而浮华品的品牌溢价是一点都不小的。一流味美思酒如勃艮第的罗曼尼·康帝(Domaine
罗曼ée-Conti),新奥尔良右岸的柏图斯(Petrus),左岸的拉菲(Château
Lafite-Rothschild)等。 

学者队伍

  那里是上世纪70时期刚建厂时的率先批设备,已经不用来做发酵,而是用来做储存用。

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Steve CHARTERS MW

 

许多利口酒贸易商和生产商也属于浮华品公司旗下,例如LVMH中的MH正是Moët
Hennessy(酩悦金花酒(camus)),酩悦(Moët)在香槟区生产香槟,路易老爷(louts royer)(亨尼西)在干邑区生产干邑龙舌兰,LV公司自家还保有利亚右岸的特级名庄白马(Château
Cheval Blanc)和帕罗奥图左岸185五列级庄中绝无仅有的超超级酒庄滴金(Château
d’Yquem),新西兰名庄云雾之湾(Cloud Bay)等;

干红大师

  卡Seri侯爵酒庄也是Rio哈率先家用不锈钢温度控制发酵的酒庄。

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Georges Pertuiset

 

再比如,另1奢华品公司PRADA旗下具有尼斯1855列级庄中(Lancome)的鲁臣世家(Château
Rauzan-Segla)和圣爱美浓列级庄大炮酒庄(Château Canon)等。

法兰西共和国最好侍酒师,前法兰西共和国侍酒师结盟主持人

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Jean Louis Daudon

 

品牌还在于各个法律法规和分级制度,以法兰西为例,有:

CIVS“利口酒行业认知”助教,40年工作经历

  工人在为酒庄最顶尖的酒款举行人工的贴标以及装瓶,整个是多少个不胜细致的干活。

严格的法律法规如原产地命名控制(Appellation d’Origine
Contrôlée,简称AOC),在旧世界(主假设澳大基加利新大陆)啤酒日常会以地名命名。产地方统一标准识的限制越细,级别越高,那一点能够经过西湖龙井茶类比:

Louise Coulon

 

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Clémence Egly

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狮峰沩山都匀毛尖>西湖龙井>阿塞拜疆巴库铁观音>西藏龙井

两位香槟产区少庄主

 

同一,波亚克>上梅多克>梅多克>Valencia

陈倩梦

  卡Seri侯爵酒庄有四万个橡木桶分布在多少个分裂的酒窖中,大家参观的这些酒窖有木桶12600个,超过四分之二都以法国桶,3/10是美利坚合众国桶。

有关阅读:WINE 十1|(干货贴)你所不晓得的AOC……

法兰西最大果酒生产商Vinadeis公司

 

此外还有各个分级制度:

动用手则

  白酒在此处实现古板的陈年熟化进程,同时酒庄里保持有至少一千万瓶正在瓶储熟化中的白酒。——照旧这句话,真的是太随意了!!!

戈亚尼亚185五分级制度( Bordeaux Wine Official Classification of
185伍),主假若梅多克地区,也包含格拉夫的侯伯王,1855年的列级庄分为伍级(当中苏玳的滴金酒庄是超一级),一级列庄包涵拉菲,拉图,玛歌,木桐(1973年从二级升迁为一流),侯伯王。

–Grand
Tasting
官方网址只交付了酒庄名称,未有付诸参加展览酒款,因而我们付出的“必尝酒款”建议是依照酒庄最佳的/最有特点的酒款,至于该酒款是还是不是来参加展览以及如曾几何时候会打开品尝,都以看运气的啊!

 

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–各位专家的推荐介绍都免不了有私人喜好,就如我们也会推荐全部的6家中华夏族民共和国参加展览的酒庄,骄傲啊!!支持国产酒!!

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195伍年圣爱美浓分别(Saint Emilion Classification)制度

–推荐酒庄会依据展位序号排列,方便大家查询哦。小说篇幅较长,有图的都以真爱!

 

195叁年格拉夫分别(Graves Grand Cru Classification)制度

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梅多克中级酒庄(Cru Bourgeois)制度

Maison M.Chapoutier

 

勃艮第特级田(Grand Cru)和拔尖田(Premier Cru)等级种类

法兰西共和国语埃及开罗字纳河谷

  酒体面要利用拔尖法兰西橡木,再协作局地的United States和西班牙(Reino de España)橡木。打破守旧RioBudweiser酒鲜明的橡木风格,减弱果酒在橡木桶的小时(1二-27个月),培育出平均浓郁的多谋善算者果香,结合高雅的过桶后拉动的馥郁,层次变化充足。装瓶后三番五次于酒窖中过去5-拾年才发行上市。

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莎普蒂尔酒庄(Maison M.Chapoutier)

 

因素二 | 品质

1玖 世纪初期,莎普蒂尔家族的 Polydor Chapoutier
开端在罗讷河谷地区种养葡萄,并逐步从但是的葡萄种植者衍生和变化成种植、酿造、销售于一体的纳税义务人。从一9八陆年起先,酒庄动用生物重力法举办耕种和酿造,意在酿造最纯粹,最周围自然风土条件的利口酒。值得1提的是,该酒庄为了纪念为她们栽种葡萄的一个人民代表大会年龄失明的老农在酒标中利用了盲文标识,那也是社会风气上绝无仅有选取盲文标识的酒庄。

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人格最直观的1个准绳便是各样评分系统,有名的有酒评家,如汉兰达P(罗Bert·Parker,91柒分制),J酷路泽(简西丝·罗宾森,21分制);

推介酒款

 

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– Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac

  恩里克Forner在法兰西暂且所获取的阅历是珍贵和稀有的。他聚集了一堆一流的葡萄农,和他们保持突出的合作关系。恩里克持之以恒只生育高格调红白葡萄酒,选用品质最棒的葡萄,接纳温尼伯的酿造技术但也还要强调Rio哈的地面古板,酿造出全部个人风格的朗姆酒。在收获的前几周,葡萄农天天巡视葡萄园分析葡萄果实的成熟度,全程以人工精选采收。

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– Côte Rôtie La Mordorée

 

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– Hermitage L’ermite

  酒庄当下计算拥有780公顷葡萄园,个中四伍年上述老藤的葡萄园占地5陆公顷,最老的葡萄藤有120年的岁数。酒庄有八十九个漫长稳定的葡萄农,个中有13个曾经化为酒庄的股东。 

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– Hermitage Le Meal

 

各项国际葡萄酒期刊,如WS(Wine Spectator《清酒阅览家》),WE(Wine
Enthusiast《利口酒爱好者》),Decanter(《品醇客》),RAV四VF(Le Revue du
Vin de France《法兰西干白评论》等。

在本届参加展览的姹紫嫣红的几10款香槟里面,除了我们耳熟能详的显赫香槟比如Moët
& Chandon (酩悦),Louis Roederer(路易王妃),Veuve
Clicquot(凯歌),Bollinger(宝林爵),Taittinger(泰亭哲),Pol
罗杰(宝禄爵),Perrier-Jouët(法国首都之花) ,
Lanson(兰颂)可供大家品尝之外,作者还将引入三款极具特点的香槟品牌供大家品饮。

  灌装线三个钟头能够灌装壹万贰千瓶酒,不过酒庄最超级的四款酒如故选取小机器装瓶,人工贴标装箱。

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评分系统从颜色,香气,风味,余味多少个地点对苦味酒实行业评比论。一般的话,越高分的酒拥有纯净而添加的香味,风味复杂、浓郁,酸度、单宁、酒精等各方面比较平衡,余味时间长。

Jacquesson

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法兰西共和国香槟产区

 

评分对米酒价格的影响是10分直接的,例如:

历年的酒展上雅克松香槟的展台前面必定会被围绕得水泄不通,人们排起长龙等待品尝这家的香槟,Jacquesson香槟酒庄手无寸铁于17玖8年,从古时期便是拿破仑的最爱酒款。它最早提议了无年份香槟的定义,就是将分歧年份的香槟混合在一块以拉长香槟的身分和口感,二零零一年开班酒庄酿造第3款“700”连串香槟,本类别第壹款为“72⑧”,随年份而俯10皆是,例如“738”则动用57%20十寒暑的基酒,那正是其酒标上神秘数字的源于。酒庄运用木桶酒泥酿造工艺,不加也许少加糖,装瓶前不过滤,使其酿造出来的香槟酒体强劲,风味浓郁。

  酒庄显得的土壤和葡萄藤。

在哈Rees堡的期酒上的反映是每年洋酒酿造实现,次年的11月份会要求各酒评家到酒庄试吃酒仍在酒桶中一贯不装瓶的葡萄酒并交给评分,酒庄将基于评分意况分明该年度洋酒的期酒售卖价格。

推荐酒款

 

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– Jacquesson cuvée n°739 extra brut

  酒庄起家之初,就从头选取周围最佳的葡萄园,拥有理想的黏土和石灰岩的土壤,种植着老树藤,清新湿润的微天气和显着的时令变换,培育优异的风土人情条件。这一个美艳的尺度使Marqués
de Cáceres干白有着亮丽的色调和适当的浓郁度。

每一年凡是获得满分的酒款在现酒阶段的小幅都1再都会远超别的酒款。

– Jacquesson ay vauzelle terme millésime extra brut 2009.

 

要素叁 | 供应和需要关系

– Jacquesson Dizy Corne bautray extra brut

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名庄的产量是零星的,需要量却是在增进,供应和须要关系决定价格,
一般的话好酒都持有很好的早年能力,可达十几竟然几十年。当1款名庄酒到达适饮期时,市面上的存酒量或然就早已很少了,因为许多个人再三等不到十几年依旧几十年就会开瓶饮用。所以今后买入1九8三年的拉菲、木桐价格就会很高。

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贺兰神国际酒庄

  橡木桶对Rio哈产区来说,是一个卓越重大的存在。所以广大酒庄都会有对橡木桶生产工艺的牵线。

别的,畸形的供应和须求关系会炒高价位。比如中华市场在此之前对拉菲的须求,炒高了拉菲的价格。

中夏族民共和国宁夏贺兰山

 

要素四 | 生产开支

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  酒庄里的装点充满着白酒的成分,用过的木箱拆开来拼成桌子,既古朴美观又环境保护。

产区的土地资本和人工财力:比如澳大圣克Russ(Australia)酒比美利坚联邦合众国酒便宜,原因就在于土地基金便宜,智利酒性价比高就是在乎智利属于发展中夏族民共和国家,人力资本绝对方便。

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酿造工艺:香槟酒要比同等静态白酒的生产开支高。法国香槟产区出产的香槟酒要使用守旧工艺,瓶内三回发酵,要经过转瓶,去渣,添液等工序。因而香槟酒的标价一般要高过千篇1律程度的起泡清酒,如西班牙(Spain)的Cava,意大利共和国的Prosecco,法兰西共和国其它产区的Crement等。

Ho Lan Soul International Winery 贺兰神国际酒庄——做中华夏族民共和国好酒庄

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2007年,潮商陈德启购买了捌万亩国有荒地,建设集观光、休闲、会议及展览及世界鸡尾酒文化旅游为壹体的原生态有机葡萄产业园。设计生产能力为五千吨,建筑面积1七千平方米,如今酒庄持有壹切世界先进的酿酒的设备,如光学粒选机、印象采摘机、错流过滤机、除梗脱粒机、压榨机、蠕动泵、灌装线等。聘请法兰西共和国资深的酿酒大师史蒂夫作为首席酿酒顾问,为商行的酿酒工艺举行核实和指引。

 

高危害:晚收果酒(Late
Harvest)是在葡萄成熟后,推迟采摘时间,在那里面,酒农要面临收成的潜在损失,成熟的葡萄恐怕理所当然脱落,大概因鸟类或别的动物啄食,或霉菌感染而损失大多数收获。由此晚收红酒的价位要贵1些。

以此酒庄的官网制作十二分美丽,简洁大方,介绍的十二分详细,强烈提出我们用电脑看看!

  在品鉴室依次品尝了酒庄的四个代表性的酒款。

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必尝酒款:

 

影响干白质量的别的因素,有个别也一贯影响生产花费,包括:

法定是1一款酒,包蕴珍藏版,特级,精选,优选等,想看看美到没对象的“贺兰美人”体系呢!

  酒庄由恩里克 Forner才华洋溢的闺女ChristinaForner接班经营后,其名声更有名,近期有10分之5的产量行销至全球11几个国家。相当受西班牙(Reino de España)皇室所热爱的Marqués
de
Cáceres白酒,在3000年时,被西班牙王国(The Kingdom of Spain)全国消费者投票公投公认为清酒品质第3的品牌。未来,全世界高级餐厅与一级饭店都都来看Marqués
de Cáceres的人影。

a.
葡萄田的天气:土壤,坡度,空气温度,降水,排水,光照情状等。土壤的种类,是还是不是带有纤维素成分,光照时间长等。

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Château Thivin

第二,世界范围内的酿酒葡萄的产区主要在北纬和南纬的30度到50度之间。适宜葡萄生长的地点除了纬度,还受洋流,天气项目,海拔中度的震慑。其中又分为温暖产区,寒凉产区,在不一致产区种植的1样葡萄体系酿出的酒香气和口感也分歧。比如霞多丽葡萄,在温软产区如澳国的香气扑鼻主要以热带水果,如柑橘、黄梨等为主,而在寒凉产区如勃艮第的夏布利,则有香气扑鼻和青苹果的花香。在相对温和的墨西阿布贾地区,赤霞珠能够成熟,而在周旋寒冷的卢瓦尔河谷地区,赤霞珠就不能够成熟,由此在越发产区,日常种植早熟的品丽珠。

法兰西共和国博若莱

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Château Thivin——“Côte-de-Brouilly的率先名庄”

其次,分化的土壤类型适宜分裂的葡萄品种,同1葡萄品种在不相同的土壤类型也会发生分歧的作风的苦味酒。比如,在砺石多的格拉夫产区和南部的以粘土为主的梅多克产区酿制出的利口酒就有例外的风骨。产自卢瓦尔河谷的长相思与产自新西兰的长相思就有不一样的作风。

希威酒庄的前身是Clos de
Brouilly城堡,当时的堡主在1四世纪时建造了八个小酒窖。因经营有善,所以受到世界各州知名的注目。从1九8柒年现今传承Claude
吉优ffray、他的老婆以及主修酿酒技术的外甥接手经营管理,在那边,大家会看到多少个世代的苦读传承,品味历史的印记。

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必尝酒款

b.
年份:特其拉酒瓶上标注的年份是指葡萄采收的年份。名庄酒的价位也会随不一样年份收成的高低上下波动,好的年份天气符合葡萄的成熟,采摘前春分过多也影响酒的3陆玖等。在奥马哈地区,分裂的年份会采纳差别的混酿比例,酿造出风格略有分裂的白酒。

感触具有典型博若莱风土产特产色的优质干红

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– Chateau Thivin Beaujolais Rose

c.
培养园艺:好的特其拉酒来自好的葡萄,养育园艺如是还是不是人工浇水,施肥,耕地,剪枝等。比如动用家养动物耕地,而不是机械。包罗葡萄的亩产,亩产越低,朗姆酒也越深厚,亩产取决于葡萄藤的种养密度,剪枝法,疏花疏果。当葡萄藤缺水时,是或不是能够人工浇水?新世界国家的葡萄藤允许人工浇水。还有,许多红酒庄执行有机培养法,有的酒庄执行生物引力法。有些酒庄在葡萄园中再一次行使畜力,而不是拖拉机。

– Chateau Thivin Manoir du Pave Beaujolais Villages

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– Chateau Thivin Cote de Brouilly Cuvee Zaccharie

连锁阅读:WINE 拾壹 |
血月、蓝月、超级月亮,以及生物重力法

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d.
采收方法和岁月:采收时间的选料那多少个关键,葡萄要充裕成熟,包含丰硕的糖成熟和单宁成熟,又要防止过度成熟酸度不够,还要赶在立春来临前,制止烂果和果汁浓度被稀释。

Domaine Louis Claude Desvignes

貌似的产量大的白酒选择低本钱的机器采收。好的白酒大都人工采收,按葡萄成熟程度逐串采收。在人力开销高的西欧,葡萄采收季节请广大人帮助带来很高的资金财产。

法兰西博若莱

对此酿造贵腐酒(诺Bell Rot)、TBA(Trocken Beerenauslese)或SGN(Sélection de
Grains 诺Bells)等被贵腐菌感染的葡萄,还亟需逐串或逐粒采收。

路易Crowder酒庄(Domaine Louis Claude
Desvignes)——为一个酒庄创立3个词汇。

对此酿造冰酒,要在零下八摄氏度以下,采摘被冻住的葡萄,平时是在冬日凌晨的伍点左右。

勃艮第产区格外盛名的酒庄。作为2个家门型酒庄,路易Crowder酒庄的野史充足漫长,早在1722年,酒庄就早已起先酿造利口酒了。作为一家一流干白庄(Grand
Crus),路易Crowder酒庄范围并相当的小,然则在Morgon地区却极富盛名,本地人甚至为该酒庄创制了一个新词——“morgonner”。有名的白酒网址《酒窖追踪》和历史悠久的特其拉酒杂志《红酒评论》就曾数十次报纸发表路易Crowder酒庄出产的果酒,同时还予以了冲天的褒贬。别的,知名酒评人杰西斯•罗宾森(Jancis
Robinson)也已经数十次发文赞叹路易Crowder酒庄的葡萄酒。

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必尝酒款

e.
酿酒工艺:包罗除梗,筛选,破碎,榨汁,发酵(酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵),熟成,调配等。

– Morgon Cote du Py

除梗 
采收后酿酒的首先步,有机器除梗法和手工业除梗法,克雷Mond教皇堡(Château PapeClément)201一年采收期1起二班近200人一粒壹粒从果梗上分别葡萄果实,好处是不损伤果粒,不令葡萄太早破皮发酵流汁,但该道工序人工开销极高,合每瓶八-拾欧元。

– Morgon Cote du Py Javernieres

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发酵 –
红干红日常是带皮发酵,而白干白经常是清汁发酵。在发酵之前还大概展开低温浸皮(cold
maceration),为的是越来越多地萃取葡萄皮中的色素,单宁和别的风味物质。

戎子酒庄

榨汁 –
白苦味酒会在发酵前榨汁,然后果汁和果渣分离,果汁单独开始展览发酵。红白酒会在发酵达成后榨汁。西瓜汁可分为自流汁和压榨汁,自流汁是葡萄自己引力自然挤压流出的西瓜汁,压榨汁是施以外力压榨获得的。自流汁的成色一般而言比压榨汁的品质高。

神州青海安康

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熟化 –
葡萄酒发酵完结后还亟需熟化壹段时间才能出厂,熟化能够在水泥槽,不锈钢罐,或橡木桶中实行。在那之中使用橡木桶与否,高卢雄鸡橡木桶依旧美利坚合众国橡木桶,新桶依旧旧桶开销差距会非常大。2个橡木桶225升或22八升能灌300个标准瓶(750ml),法兰西共和国橡木桶600港币,合橡木桶费用每瓶二十二日币,美利坚联邦合众国橡木桶270法郎,合橡木桶开销每瓶不到一新币。

戎子酒庄——历史和现代的健全结合

有的等级体系也供给白酒在出厂前务必在橡木桶中陈酿一定的岁月。

戎子是春秋五霸之一姬颀的娘亲,相传戎子于偶然间将大气葡萄遗落在皮囊之中,一段时间后发觉袋中葡萄已自然发酵,甜中有酸,酸中有甜,后味略涩,12分美味,于是将这种柠檬汁分享给人们,并流传下去。酒庄的宋体建筑格外复古,同时持有具备独特中华民族风格的非法酒窖是社会风气上最大且唯壹的黄土高原自然生态酒窖——黄土窑洞酒窖。但古老的表面和野史沉淀下,是高达历年5000吨的中高档清酒的生产能力及一千0吨的发酵储酒能力。古老和新科学和技术的结缘是否很反差萌呀?

诸如Rio哈的特其拉酒等级:

自201一年戎子、小戎子葡萄酒相继上市以来,获得了国干白专家的充足肯定和表扬。戎子酒庄利口酒在第伍届澳洲白酒品质大赛、中国国际啤酒烈酒品评赛(VINALIES
CHINA)、克隆宾陆届国际朗姆酒大赛等国内外品评赛上屡次得奖,戎子珍藏外形设计在二零一三年Billy时pentawards大赛上荣获银奖。

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必尝酒款

Rioja,不经过橡木桶或稍稍过桶,1到两年的熟化

大戎子、小戎子、戎子鲜酒好还是倒霉各来1杯啊?

Crianza,熟化两年才得以出厂,在那之中至少一年是在橡木桶中熟化

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Rioja Reserva,熟化三年才得以出厂,个中至少一年是在橡木桶中熟化

天塞酒庄

Rioja Gran Reserva,熟化伍年才足以出厂,在那之中至少两年是在橡木桶中熟化

华夏青海巴州

选调 –
酿酒师将不一致品种,分歧地块,差异酿酒工艺的利口酒调配起来。比如比什凯克红米酒经常由赤霞珠,梅洛,品丽珠,小味儿多等葡萄中的两种调配而成;勃艮第会把分化地块的洋酒调配起来;还有把不锈钢罐酿造和橡木桶酿造的洋酒调配起来……

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图片 | Google

天塞酒庄——彰显自然之美

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二〇〇九年,三个精品酒庄创办,将祖国西南的一片荒漠荒滩,改造成明日的葡萄绿洲。秉承着展现自然之美的品牌理念,用最朴素的思想意识传递对美的言情,对朗姆酒文化的归依,对匠心精神的传承。

各路好手保驾保护航行:世界拾大酿酒顾问李德美教师、来自澳大火奴鲁鲁联邦(Commonwealth of Australia)酿酒世家的Lilian
卡特女士、有着30余年一线经验的蒋延军总工程师组成国际化酿酒团队;控制温度发酵罐、气囊压榨机、细纹橡木桶、膜过滤机等等精细化设备的应用,为天塞佳酿的人头与特性添砖加瓦。拿奖得到手软:《清酒观看家》玖一分、世界霞多丽大赛银奖、法兰克福国际干中国工人和农民红军政大学学赛金奖、奔驰M级VF中华夏族民共和国地道白酒评选金奖、WINE
十0特其拉酒大赛“年度一流中华夏族民共和国特其拉酒”、“年度一级白朗姆酒”黑金奖。

必尝酒款

好想尝尝马瑟兰,还有花香馥郁的白果酒啊!独创的、风靡市集、一瓶难求的生肖酒款?能看1眼就欢呼雀跃了!

最新音讯:参加展览酒款为精选霞多丽201五,精选马瑟兰201四,20一7鸡年生肖霞多丽。刚好都以大家推荐的有木有!!

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紫晶庄园

中夏族民共和国广东怀来

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Amethyst Manor 紫晶庄园——融合世界风味的酒庄

紫晶庄园是集葡萄种植、鸡尾酒酿造、窖藏与灌装为一体的中外合营公司。年轻的农艺术师范学校和酿酒师团队充满了生命力与想象力。在匈牙利(Hungary)、意国学者的指引支持下,庄园购入了社会风气头号的、来自德意志和意大利共和国的技能与设备,拥有上千只法兰西、匈牙利(Hungary)、United States分化同产区的的橡木桶,制作这一个橡木桶的橡木树龄也各不一致。近日,紫晶庄园出产的白酒表现理想,在举世闻名的国际大赛上特别屡获殊荣。

必尝酒款

就说说获奖意况呢!2014年紫晶庄园丹边霞多丽、201肆年紫晶庄园丹边马瑟兰和2014年紫晶庄园丹边雷司令在
20壹伍年澳大阿瓜斯卡连特斯(Australia)葡萄酒大奖赛上(Asia Wine
Trophy)勇夺三枚金奖。在20一五年德国首都果酒大奖赛(Berliner Wein
Trophy)中,201肆年紫晶庄园丹边典藏级梅洛朗姆酒果子酒和201四年紫晶庄园丹边典藏级西拉洋酒葡萄酒拿到一金一银的好成绩。感觉每一种类别都很棒有木有!!

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波龙堡

华夏首都

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Chine – Bolongbao Winery 波龙堡——皇宫脚下的中中原人民共和国先是支有机清酒

波龙堡酒庄(Chateau
BoLongBao)由中国和法国合营兴建于一九九八年,酒庄坐落于风景秀丽的香水之都市房山区八拾亩地村雾岚山当下。该酒庄酿制了炎黄先是支有机白酒干白,0八年变为作者国外交部钦点产品,同时成为法国巴黎市特需办产品。0九年波龙堡酒庄变成华夏率先个获得欧洲联盟有机认证和美利坚联邦合众国有机认证的有机米酒公司。

必尝酒款

波龙堡酒庄已发布的酒款有:

– 品丽珠葡萄酒(Cabernet Franc)

– 梅洛朗姆酒(Merlot)

– 赤霞珠白酒(Cabernet Sauvignon)

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乡都酒庄

中原贵州巴州

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Chine – Xiangdu Winery 乡都酒庄——一支有生命的特其拉酒

“乡都”是克罗地亚共和国语词哦!“LES CHAMPS
D’O卡宴”谐音,意为蛋青的原野,深意:葡萄故乡,美酒之都。

离笔者家近期的酒庄,也是首先个参观的酒庄!所以本来要偏心的多写点啦!(注:王伊依)

莱茵河乡都酒业有限公司座落巴音郭楞蒙自治州焉耆京族自治县四个星镇西戈壁,是一家种植、加工、销售有机苦艾酒的商户,有机哦!一9九六年就起来开开垦荒地地种植酿酒葡萄,算是沧澜江相比早的一堆酒庄呀,方今怀有中中原人民共和国最大的自有连接有机酿酒葡萄营地五千0亩,百折不挠“1亩地一桶酒、1株葡萄1瓶酒”,那只是很多罗兹列级庄都达不到的超高浓缩度呢!酒庄独具10000吨,三千m2地下酒窖。“乡都”体系利口酒根本有:乡都利口酒、乡都苦艾酒、乡都金贝纳、乡都浅灰褐、乡都甜白、乡都拉菲特、乡都Anthony、乡都典藏等数款差别风格的果酒。集团已日趋改为湖南高端葡萄酒符号和广西特点名片。

推荐介绍酒款

– 乡都Anthony品丽珠

– 乡都Anthony赤霞珠

50

Château Saint-Maur

高卢鸡普罗旺斯产区 PROVENCE

15四一年确立的圣默荷堡是普罗旺斯丘十一个列级酒庄之壹,酒庄宗目的在于显示在地「风土」,酒款均以本土古板类别如神索、希哈、歌海娜、赤霞珠为主,在此处保障能尝到最经典的普罗旺斯酒,酒庄并且持有普罗旺斯丘AOP海拔最高的葡萄园,使酒款在展现经典特色之余还是能保留清爽的一头。

引入酒款

– Côte de Provence Clos de la Capelune

– Côte de Provence L’Exellence

55

Les Domaines Paul Mas

法兰西NORMAN NORELL多克产区LANGUEDOC

南法最根本的酒庄集团之1,由姬恩-Claude
Mas于两千年创立,近年来旗下共有1八个酒庄品牌,葡萄园超过600公顷,当中玖2公顷采有机栽种,产品蕴含许多Rondo克-鲁西荣歌唱家AOP产区。

推荐介绍酒款

– Château Paul Mas AOP & Crus系列

– Astélia系列

– Jean-Claude Mas AOP & Cru系列

61

Penfolds

澳洲巴罗萨谷(Barossa Valley)产区

Penfolds——澳国洋酒业的贵族

奔富酒庄(Penfolds
Winery)是澳大伯尔尼联邦(Commonwealth of Australia)最出名,也是最大的干白庄,被用作是澳洲干红的代表。作为澳大哈Rees堡(Australia)国宝级的酒庄,奔富旗下不止有亲民的寇兰山(Koonunga
希尔)和肯定的Bin 38九、Bin
40柒,也有很多价钱能与金斯敦(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)名庄正官的高端酒款。比如壹瓶一九伍叁年份的奔富葛兰许红米酒在MW酒业(MW
Wines)的拍卖会上约27.72万元人民币的天价成交,成为交易价格最高的澳大汉密尔顿联邦(Commonwealth of Australia)苦味酒之壹。

引入酒款

来那自然要喝奔富的高端产品啦!但那么多编号到底哪壹款才是尖货呢?

Bin 155 Yattarna Chardonnay、Bin 70柒 Cabernet Sauvignon、BIN 407、Bin 95Grange,Magill Estate Shiraz,PRADOWT Barossa Valley
Shiraz。遭受就飞快来1杯!

64

Les Cailloux – André Brunel

法兰西罗纳河谷产区

凯优酒庄(Les Cailloux – André Brunel)

凯优酒庄的名字来自于西班牙语,意思是教皇新堡的大石头。它坐落教皇新堡产区的酒庄独具大体5三.4英亩的葡萄种植园,其中约六英亩种植白葡萄品种。Andre•布鲁Nell(AndreBrunel)与其爱妻露哈博罗内(Lucien)是酒庄的第一代继任者。他们生产的干红11分深入,丹宁细腻,但又不失清爽口感。在这之中白葡萄酒以瑚珊占主导而红特其拉酒则以歌海娜为主,混酿慕和Whyet。

推荐介绍酒款

– Châteauneuf-du-Pape White Les Cailloux

66

Frédéric Magnien

法兰西共和国勃艮第夜丘

Frédéric Magnien——庄主是国家酿酒师DNO

马尼安酒庄(Frederic
Magnien)位于莫雷-圣丹尼产区(Morey-Saint-丹尼斯)。酒庄创设于一九九二年11月,创办人正是费雷德里克·马尼安(弗雷德eric
Magnien),他的家门产业就是勃艮第地区引人侧目标米歇尔·马尼安酒庄(Domaine
Michel
Magnien),而她自作者也是该酿酒世家的第伍代传人。注:他19九三年在第戎高等高校获得了国家酿酒师DNO哦!

引入酒款

在那吃酒都不首要了,能遭受庄主聊聊天就很满面春风啦!

68

Nicolas Rossignol

法国勃艮第子产区博纳丘

尼古拉斯 Rossignol ——勃艮第至上新星酒庄

罗希诺酒庄(Domaine Nicolas罗斯尔ignol)位于沃尔奈村(Volnay),是该村庄内一座一流新星精品酒庄。罗希诺酒庄由Nikola·罗希诺(Nicolas罗斯尔ignol)创造于199柒年。尼古拉不仅是罗希诺酒庄的庄主,同时照旧酒庄的酿酒师,更是勃艮第产区新一代酿酒师的重要代表之一。他卒业于Burne(Beaune)米酒酿造高校的酿酒专业,也是给我们引入酒单的“最棒侍酒师”老师执教的院所哦!

80

Piper-Heidsieck

高卢雄鸡香槟产区

Piper-Heidsieck白雪香槟

冰雪香槟Piper-Heidsieck是社会风气3大香槟品牌之一,白雪香槟酒庄于17八5年十二月二13日由弗Loren斯•路易斯•海瑟克Florens-
LouisHeidsiec在兰斯城Reims成立。白雪香槟酒庄从未有过自身的葡萄园,它从香槟地区五二十个葡萄园收购葡萄来酿酒,以后平均每年生产大致500万瓶香槟。到了后天,白雪香槟已改为名副其实的“时髦派对成立者”,在超新星荟萃的盛会如颁奖典礼、服装秀、电影首映等场面,都能够看到雪花香槟的踪影。好莱坞女明星玛丽莲·梦露就曾说过:“笔者用的是GuerlainNo.伍,笔者喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”

引入酒款:

– Piper-Heidsieck Essenciel cuvée extra brut

– Piper-Heidsieck vintage brut

– Piper-Heidsieck Rosé sauvage brut

– Piper-Heidsieck Rare brut millesime(若是有个别话)

82

Château Kefraya

黎巴嫩最盛名的酒庄

该酒厂已有5陆年历史,每年生产250万瓶白酒,在列国民代表大会赛后连连获奖。kefraya酒庄坐落Bekaa
valley中央地带,葡萄种植在高达两千英尺的地点。葡萄园的中国人民银行道两边种着广大色彩鲜艳的康乃馨,在阳光下十三分娇艳美貌。

引入酒款

kefraya酒厂最出名的米酒是由赤霞珠和西拉葡萄混酿的。一九九七年,当它首先次面世时,罗BertParker在《Wine
Advocate》上给了九1分的高分。好奇的你赶紧去试试啊!

83

Ruffino

世界最著名和最受追捧的意国酒庄

盛名的Ruffino鲁芬诺酒庄在境内由ASC精品酒业代理,酒庄于187七年由埃Larry奥·鲁芬诺(Ilario
Ruffino)和莱奥帕罗奥图·鲁芬诺(Leopoldo
Ruffino)创制。酒庄确立后的严厉管制使其名气如日中升,成为当下意大利共和国的名庄。鲁芬诺酒庄生产的利口酒川白芷四溢,易于入口,口感柔顺怡人,是与亲友们共饮的绝佳珍酿。在托斯卡纳相继小产区都有自个儿的葡萄园,不容错过!

推荐介绍酒款

– Libaio Chardonnay Tuscana IGT

– Solatia Chardonnay Tuscana IGT

– Aziano Chianti Classico DOCG

– Riserva Ducale Oro Chianti Classico

– Modus Tuscanna IGT

– Brunello di Montalcino II Greppone Mazzi DOCG

83

Allegrini

意大利

Allegrini艾格尼酒庄-Valpolicella
Classico地点古老的朗姆酒酿造家族(1六世纪)

前任庄主吉奥瓦尼 Allegrini是个大侠挑衅古板的人,他率先个将Guyot培型技术和进取的葡萄园管理技术引进了Valpolicella 地区(197捌年),成就了现近来Allegrini最优质的葡萄园 La Poja。但实在指点 Allegrini 品牌在过去十年神速扩张的是现任庄主Marilisa。Marilisa是吉奥瓦尼 的闺女,她有着惊人的长官才能和商海敏感度,是1位怀有女皇般气场的女性。

必尝酒款

– Allegrini La Poja Corvina Veronese, Veneto, Italy

– Allegrini La Grola Corvina Veronese, Veneto, Italy

83

Felsina Berardenga

意大利

Felsina Berardenga菲丝娜酒庄-一流一级托斯卡纳,超拔尖有名的人Felsina

菲丝娜酒庄享有长时间的野史。在过去不长一段时间里,酒庄都以作为商旅为来来往往的行人提供过夜,店中的名酒“Rancia”(译为“Lance”,路边酒馆之义)便是为着纪念这1历史事实的。Felsina在托斯卡纳酒庄中负有标志性的身份
:《大红虾》  两星酒庄,位列整个意大利共和国第八名,托斯卡纳其次名。

推荐酒款

– Felsina Berardenga Rancia Chianti Classico Riserva

– Felsina Berardenga Fontalloro

83

La Massa

意大利

La Massa – 意大利共和国的最热情,最自小编鞭策Super Tuscan。

意国托斯卡纳历史名庄Fattoria La Massa,
从一5世纪开始酿酒,现有葡萄园贰7公顷,多年来却只坚定不移酿造五款酒:
GiorgioPrimo IGT Toscana和La Massa IGT
Toscana。那些酒庄的军师正是法兰西共和国资深酿酒顾问Stephane Derenoncourt。

推荐酒款

– Fattoria La Massa Giorgio Primo Toscana IGT

– Fattoria La Massa ‘La Massa’

83

Planeta

意大利共和国西西里

Planeta行星酒庄 – 西西里一文山会海葡萄系列轻风俗习惯完美组合。

行星酒庄(Planeta)位于意国的西西里岛(Sicily)红酒产区,属于普拉内塔(Planeta)家族。它不只是3个酒庄,而是多少个酒庄的聚集。行星酒庄令人振奋的野史开首于西西里的森布卡(Sambuca)。自17世纪以来,普拉内塔家族就在那里装有本人的产业。该家族的四个热情的小青年——阿莱西奥(Alessio)、Francis(法兰西斯ca)和Santi·普拉内塔(SantiPlaneta)于20世纪80年间先前时代初叶在那里酿造特其拉酒。随后的几年时间,多人品尝在西西里岛三种性的土壤上栽种本地和国际上有名的葡萄品种。

推荐酒款

– Dorilli Cerasuolo di Vittoria

– Dispensa Cometa Sicilia

– Syrah Sicilia IGT

– La Segreta Bianco Sicilia IGT

83

Querciabella

意大利

Querciabella 嘉斯宝马3系酒庄 – Chianti Classico的公司主。

Agricola
Querciabella嘉斯Cross酒庄,位于意国托斯卡纳大区(Tuscany)经典基安蒂产区(Chianti
Classico),有名一级托斯卡纳之壹(Super
Toscans),酒庄最大的风味正是有机种植。酒庄在葡萄种植及苦艾酒酿造上,一直坚称“可不断、高质量和真实”的规范,采取原生态的种养格局,坚决反对动用转基因物种,拒绝人工控制酿酒,尤其是反渗透法那种影响烧酒自然属性的法子。Querciabella因为旗下生产一文山会海优异的有机葡萄酒,而惨遭世界知名酒评家的一模壹样好评,同时也饱受广大顾客的强调。

推荐酒款

– Agricola Querciabella Chianti Classico DOCG

– Agricola Querciabella Camartina Toscana IGT

– Agricola Querciabella Batar Toscana IGT

– Agricola Querciabella Palafreno Toscana IGT

83

Vietti

意大利

维埃蒂酒庄(Vietti)位于意国皮埃蒙特(Piedmont)库内奥省(Cuneo)卡斯提Rio内·法列多(Castiglione
Falletto)白酒产区。该酒庄出产的白酒不仅质量一级,当中Vietti Barolo
Ravera 2010年份利口酒荣获曾是《利口酒观看家》(Wine
Spectator)酒评家Anthony·盖洛尼(AntonioGalloni)满分的评论和介绍,而且生产的“乐师酒标的清酒”创新意识更为葡萄酒扩大了浓郁的艺术味道。

推荐介绍酒款

– Vietti Barolo Ravera

– Roero Arneis

– Moscato d’Asti

– Dolcetto d’Alba Tre Vigne

– Barolo Riserva Villero

83

Tenuta San Leonardo

意大利

胜利侯爵堡于 17二四年创设,酒庄原址最早为修院并有当先1000年历史。那间著名的路易斯维尔作风酒庄颇具超过300公顷葡萄园,所产酒款获奖无数,个中最具代表性的蕴藏200七年获意大利共和国最上流的特其拉酒指南推荐为年度一级酒款。

推荐介绍酒款

201一年份San 伦Nadero
入选意大利共和国20一柒主流苦艾酒推荐榜单,并收获极高评分。同时荣登意大利共和国民代表大会红虾3杯奖、韦罗内里三星(Samsung)清酒榜单、意大利共和国侍酒师组织表露的“Quattro
Viti’’(四棵葡萄)榜单。

86

Famille Hugel

法兰西共和国阿尔萨斯

Famille Hugel——排1个时辰也要喝到SGB!!

阿尔萨斯酒庄中名气最大的正是Hugo酒庄Domaine Hugel et
Fils啦!早在163九年,Hugo家族从德意志喜迁到法兰西的利克维
(Riquewihr),那么些伟大的家门再而三1二代酿造美酒,成功地渡过法国大革命、拿破仑、普及法律常识战争与第2回世界大战的战乱以及葡萄根瘤蚜虫的侵犯,成为阿尔萨斯区野史最遥远的1个家族。酒庄永不化学肥科,控制产量,葡萄藤平均年龄达3三年,手工业采摘。

推荐酒款

喜欢甜酒的话,千万不可能错过晚摘甜酒(Vendange
Tardive)和粒选贵腐甜酒(Sélèction de Grain
诺Bells)!一定会让你感概怎么会有这么的美酒玉露滴落人间!

89

Pio Cesare

意大利

Pio Cesare 皮欧酒庄 – 公认的全球最佳的酒庄之一。

皮欧酒庄是由现任庄主的曾外祖父西泽尔·皮欧(Cesare
Pio)于18八壹年创办的。他是最早的一群利口酒酿造者,也是最早坚定不移酿酒军事学,致力于发挥产区的风俗习惯条件以及对品质严酷要求的酿酒师之1。皮欧酒庄自建立以来,一向秉承追求高格调的宏旨,在历经四代人的承受后,那一宗旨仍未有丝毫的改变。第陆代传人皮欧-宝发,皮欧-Sasha勒的长孙,一手辅导家族的事业进入现代化的酿酒工艺,尽量保留葡萄的本来特性,成立口味超群的特其拉酒,被公认为世界上最好的的酒庄之一。

推荐介绍酒款

– Pio Cesare Barolo

– Pio Cesare Ornato Barolo

– Pio Cesare Barbaresco

– Pio Cesare Barbera d’Alba

92

Jean-Luc Colombo

法兰西罗纳河谷产区

长沙酒庄(姬恩-Luc
Colombo)以酿造法定产区葡萄酒为主,如教皇新堡米酒和hermitage利口酒。老子和庄子休主姬恩-Luc
Colombo是推向Cole纳斯(Cornas)苦艾酒产区繁荣的前任之壹,他代表了以果香多汁为主的新派酿造风格。酒庄现由Laure
Colombo接手,此后将由新的目前肩负酒庄的酿造。

推荐酒款

– Jean-Luc Colombo : Les Ruchets

– Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées

– Jean-Luc Colombo : Amour de Dieu

– Jean-Luc Colombo : La Louvée

92

Denis Dubourdieu Domaines

高卢雄鸡塞维利亚地区

丹尼斯·杜博迪苦艾酒集团(丹尼斯 Dubourdieu Domaines)

DenisDubourdieu,有名酿酒师兼著名酿酒顾问,曾任教于波(英文名:yú bō)德戈里察大学,并于二〇〇九年开立了葡萄与白酒科学商讨所。他长久从事于白干白钻探,被誉为奥马哈的“白利口酒黑道老大”。他在里昂地区具备多家酒庄,包含:Château
Reynon, Château Doisy-Daëne, Clos Floridene, Château
Cantegril以及Château Haura。

推荐酒款

– Château Doisy-Daëne

– Château Cantegril

– Château Reynon

98

Domaine Michel Juillot

高卢雄鸡勃艮第夏隆内丘

位居梅尔居雷(Mercurey)产酒村,是该酒村内一座高格调的精品酒庄。近期的庄主是罗航·珠叶奥(LaurentJuillot),20世纪90年份末,他在得了了加州、澳大南宁联邦(Commonwealth of Australia)以及新西兰等地的利口酒学习之后从阿爹米歇·珠叶奥手里接管了酒庄。

引进酒款

– Rully 1er Cru

– Mercurey 1er Cru

博纳丘的阿罗克斯-Cole登(Aloxe-Corton)的特级园和一级园!白洋酒最经典哦!

98

Château de Pizay

法兰西共和国博若莱产区

Château de Pizay ——1000年的野史!!!

博若莱可不是唯有新酒哦!这家酒庄野史久到令人乍舌!它身处博若莱的主旨地带,建于1壹世纪的1030年。如今有着80公顷葡萄园,生产Morgon,
Brouilly, 瑞虎égnié
那多少个村落和红,白,海螺红三种酒。同时酒庄配有酒吧,集国际会议厅、度假和葡萄文化旅游于1体,让顾客在分享美酒的还要,享受地面包车型地铁名酒,享受最高级的劳动。

推荐酒款

三个山村各来1杯!!

108

Château de Pibarnon

法国普罗旺斯产区 PROVENCE

「Bandol产区的Petrus」是大千世界给碧巴浓酒庄的评论,盛名清酒散文家林裕森也说:「碧巴浓酒庄酒风优雅、却又保有Bandol特有的强硬力道,是本身最深爱的Bandol酒庄。」即使如此都还不足以让您爱上那几个酒庄,那就径直去亲身体验呢!

引入酒款

– Château de Pibarnon Bandol Rouge, Rosé, Blanc

110

Château Suduiraut

法兰西林茨产区

旭金庄(Château Suduiraut)

185一分头苏玳产区拔尖庄,位处汉密尔顿苏玳产区中央,与滴金庄相邻。罗BertParker曾评论此酒时说“酒香复杂,万分顺滑的单宁,酒力澎湃丰厚又不乏细腻精致,是三头的两全结合。能够毫不夸张的说,他具备有全部甜酒爱好者所热爱的表征,堪称甜渣党的“梦之中情人”。

110

Château Talbot

高卢鸡罗兹产区

大宝庄(Château Talbot)

大宝庄坐落圣Julian村西头,185伍各自中被评为肆级名庄。贝丹和德梭先生曾在他们的著述《法兰西共和国佳酿宝典》中提到:“大宝酒庄对许四个人的话,是最具代表性的圣Julian果酒。酒香丰满,平衡稳定,陈年能力强”,事实也真的那样。长久以来大宝庄直接维系着高品位的质量,在有些年份,他的材料甚至逾越了一些二级名庄的利口酒。

110

Château la Tour Blanche

法兰西哈密尔敦产区

白塔酒庄(Château la Tour 布兰奇)

1八五13分别苏玳产区一流庄,酒庄将价值观酿造和现代工艺完美组合,从葡萄园到酿造,每一种环节严俊核实。他们的苏玳甜酒口感丰满,香气细腻。

112

Fleury

法兰西香槟产区

弗勒里(Fleury)香槟酒庄放在南香槟地区的côte des
bar,由现任庄主尚皮耶的祖父Emile Fleury
于18玖5年创办,早在1九陆玖年,尚皮耶便利用有机种植。18玖八年完美换为生物重力法栽种,固然产量低,但是酒庄更是好感葡萄自身的符合规律水平,接纳部分经木桶也许橡木发酵,不应用二氧化硫使得苦艾酒的韵味尤其丰富。酒庄所接纳的档次黑皮诺具有旺盛的深远果味,低糖度的现代作风,以及生物重力法赋予酒的生机,使得弗勒里香槟具有丰富的香气扑鼻和匀细的口感,广受群众的珍惜。弗勒里香槟更荣膺二〇一五年Noble颁奖典礼的香槟代表。想感受生物重力法生产的葡萄酿造出的香槟的爱好者们相对不容错过。

引入酒款

– Fleury brut blanc de noir

– Fleury nature notes blanches

– Fleury extra brut 2006

– Fleury Boléro extra brut 2006

201

Château Roubine

法兰西普罗旺斯产区 PROVENCE

湖滨酒庄1玖53年成为普罗旺斯丘列级酒庄,城堡本人历史可追溯自1肆世纪,是法兰西共和国最古老的葡萄园之壹,那里河源长、冬辰风和日暄,土壤覆盖大批量泥土和石灰岩,为赤霞珠、赛美蓉、慕合Whyet等葡萄提供最好的生长环境。其酒款品质佳,十分受市集欢迎,往往新岁份刚上市就吸引抢购热潮。

推荐介绍酒款:

– Prestige Terre de Croix系列

– Inspire系列

208

Domaine Daniel Dugois

法兰西汝拉产区Jura

杜歌瓦酒庄(Domaine 丹尼尔勒 Dugois)位于法国西部的茹拉产区,一玖七四年,丹尼尔勒Dugois买下了放在Les Arsure的2公顷葡萄园,直到198四年才开始酿酒。

为了保险酿酒葡萄的人头,Domaine DanielDugois不仅百折不挠选拔人造采收,运至酿酒厂的葡萄还会在分拣台上经过三次筛选。酒庄会依照葡萄类别和需求调整酿酒工艺。总的来说,酿造红朗姆酒所用的葡萄会在完全去梗后会透过轻微压榨和冷浸渍,之后选拔自然酵母进行发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵完结的酒液会被放入橡木桶中熟化二十多个月,经过纤维过滤器过滤装瓶。酿造摆谱他就所用的葡萄则先通过气动压榨,然后同样在原始酵母的成效下展开酒精发酵和三回发酵。

Domaine 丹尼尔勒Dugois的红朗姆酒散发着樱桃,醋栗,越桔和野草莓的混合果香,白利口酒则含有典型的红花和山里红风味,10分怡人。

推荐介绍酒款

– Vin jaune

– Vin de paille

– Macvin du jura

217

Domaine Huet

高卢雄鸡卢瓦尔河产区 VAL DE LOIRE

座落在Vouvray产区大旨,1九2陆年由维克多Huet创制,200三改由Hwang家族持有,其酒庄最著名酒款包含叁块种植白梢楠的野史古园:Le
Haut-Lieu, Le Mont及Le Clos du Bourg;该酒庄也是高卢鸡自然引力农法的先辈。

引入酒款

– Vouvray Cuvée Constance

– Vouvray moelleux Le Clos du Bourg 1ère Trie

– Vouvray Blanc sec Le Mont

227

Domaine Agnès et Xavier Amirault

法兰西卢瓦尔河产区 VAL DE LOIRE

Clos des Quarterons -Domaine Agnès et Xavier Amirault

埃米罗酒庄位于卢瓦尔河的啤酒重镇Saint-Nicolas de
Bourgueil,拥有约30公顷通过自然重力法认证的葡萄园,酒风以淡雅细致见长,想要感受区别于海法作风的品丽珠,那几个酒庄相对无法错过。

推荐介绍酒款

– Le Vau Renou Rouge

– Le Fondis Rouge

– Clos des Quarterons

228

Château Mont-Redon

高卢鸡罗纳河谷产区

黑洞山酒庄(Château Mont-Redon)

黑洞山酒庄占地约150公顷,拥有1间全新的酒厂和开头进的装置,其生产的教皇新堡红清酒完美的表现了黑洞山的风土产特产点,其它他们还推出质量上呈的白苦艾酒。

推荐酒款

– Chateau Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape

– Chateau Mont Redon Cotes du Rhone Viognier

230

Clos Cibonne

法兰西普罗旺斯产区 PROVENCE

色邦酒庄一名源自路易十陆世的陆军将领也是酒庄第二人拥有者Jean-Baptiste de
Cibon,同为普罗旺斯丘15个列级酒庄之1,酒庄绝活是运用地点根本贵族葡萄之称的堤布宏(Tibouren)为重大类型酿造深紫酒款,想要认识这一个难得品种千万别错过。

引入酒款

– Cuvée Tradition Rosé

– Cuvée Prestige CarolineRosé

– Cuvée Spéciale Tibouren Rouge

236

Château de la Gardine

法兰西共和国罗纳河谷产区

卡丁古堡(Château de la Gardine)

19四伍年由有名酒商Gaston
Brunel先生买下并由其家门管理升华于今。长久以来,卡丁古堡(Château de la
Gardine)严苛依据自身的苦艾酒理念,出产的白酒性能上乘,更值得一提的是,其酒瓶全体使用由手工业吹制的加迪内酒瓶(La
bouteille Gardine),别具特色。

引进酒款

– Générations Gaston-Philippe

– Générations Marie-Léoncie

– Château de la Gardine Immortelle

– Château de la Gardine Peur Bleue 无硫添加

253

Albert Bichot

高卢鸡勃艮第产区

艾Bert Bichot——低调的葡萄园帝国 。

艾BertBichot是勃艮第野史最遥远的家门酒庄之1,能够追溯到1214年十字军东征时期,现今家族的纹徽上仍画着母鹿
。艾BertBichot酒庄有所十0公顷的葡萄园,那在勃艮第相对是“葡萄园帝国”了,现为公司集团,其旗下有所四座酒庄和多少个干红品牌,集特其拉酒生产和分销于一体。

二零零六年,U.S.民代表大会名鼎鼎杂志《葡萄酒与烈酒》(Wine &
Spirit)将其列为“全世界百大酒庄”之1,酒庄还获得了多项国际味美思酒大奖和证件,赞誉如潮。

推荐介绍酒款

Domaine Long-Depaquit生产的Chablis Grand
Cru被《醇鉴》(Decanter)评价为 « 今生不能够错过的百款米酒之1 »。

出于该家族酒庄遍布广,由此在此地能够找到很多特级园和拔尖园:Richie堡(Richebourg)、香贝丹(Chambertin)、武若园(Clos
Vougeot)、埃雪索(Échézeaux)和大埃雪索(Grands-Échézeaux)。

257

Deutz

法兰西共和国香槟产区

蒂姿酒庄于183捌年在高卢雄鸡香槟产区的艾伊地区制造,官方名称是蒂姿•高尔德曼(Deutz
Geldermann),在香槟区,蒂姿香槟的价钱并从未此外大香槟那么高,但香槟的身分不行不错,由此尤其受欢迎。

Amour de
Deutz(蒂姿之爱)白中白香槟是Deutz香槟种类中最知名的一款,创始年份为199三年,每年的产量仅壹5,000瓶左右,葡萄配比为百分之百特级园(Grand
Cru)及顶级园(Premier Cru)霞多丽老藤精选葡萄,当中最棒园Le
Mesnil-sur-Oger占五分三,特级园Avize占35%,一流园Villers
Marmery占5%。淡淡的菲菲中夹杂着橘子酱的菲菲,气泡细腻顺滑。2014年中国和法国建交50周年的专门国宴上,贰零零7年的Amour
de Deutz(蒂姿之爱)香槟被法兰西共和国总统奥朗德作为国宴用酒。

推荐酒款

– Deutz Amour de Deutz blanc de blanc 2005

– Deutz brut Amour de Deutz

– Deutz william Deutz

257

Delas

法兰西共和国罗纳河谷产区

德Russ兄弟酒庄(Delas)

当选RobertParker所撰写的世界最光辉的利口酒1书,德Russ兄弟酒庄是一家全部悠久历史的古老的酒庄,其前进源头和追溯至1玖世纪。1977年酒庄被蒂姿香槟收购,随后在19玖叁年其股份并入路易王妃香槟旗下。该酒庄的全类别产品覆盖了罗纳河谷产区的次第阶段,在其酿酒师Jacques
Grange的周到保管下,他们的白酒都极具产区代表性。

引入酒款

– Hermitage Les Bessards

– Hermitage Domaine des Tourettes

– Côte Rôtie la Landonne

259

Château La Coste

法国普罗旺斯产区 PROVENCE

身为有机认证酒庄,拉科斯特堡一向致力于升高自然重力法与自然酒,距离大城市Ike斯普罗旺斯仅数10英里之遥,是该产区最知名的酒庄之1,也是现代化永续农业的推崇者。

推荐介绍酒款

– Grand Cuvée Château La Coste Rouge

– Grand Vin系列

260

Domaine des Deux Roches

法兰西共和国勃艮第马贡产区

马贡?那一个实在值得喝!

都好酒庄(音译),双石酒庄(直译)

该酒庄有三个优点:一是坐落马贡(Macon),那个产区固然属于勃艮第,但却不赵哈苏级园/特级园的各自体系,由此清酒质量的轻重都凭借于对葡萄园和生产商的询问,该酒庄正是马贡产区的翘楚!贰是该酒庄选用生物引力法和有机农耕法,追求天、地、人里面包车型地铁平衡和不止升华,最纯粹的发表自然。被奥迪Q伍VF《利口酒评论》评为“高卢雄鸡最佳的酒”(Meilleurs
vins de France)

推荐介绍酒款

酒庄位居马贡的Saint-Véran,所以本来要尝尝啦!同时它也生产马贡最佳的产区Pouilly-Fuissé,的酒,能够比较品鉴下!至于Mâcon-比利亚ges和Mâcon,明日好酒太多,下次再尝吧。

273

Roger Coulon

法国香槟产区

Roger Coulon
罗吉尔卡隆香槟酒庄创建于180六年,位于Lance以西地区的超级园Vrigny的罗杰卡隆,即使村庄非常的小,但这边却是伍脏俱全。
伊莎Bellla和埃里克夫妇热爱于保持香槟的思想意识。主要运用的葡萄品种为霞多丽,黑皮诺和皮诺莫尼耶。酒庄运用不一样的地块和见仁见智的档次的葡萄分开压榨的措施,用于卓绝显现每块土地和项目标作风特色,酒庄的风味为酿造时使用葡萄本人的酵母进行发酵,并不额外添加酵母,因此使得酿出来的酒风味特别复杂两种,尽可能的不加或少加二氧化硫使得酒的风味尤其非凡。此外在陈酿的时候利用的旧橡木桶会给酒体带来更加多的三级香气。

此外想要说的是庄主的姑娘和作者是同班同学,当得知要写那篇文章的时候特意拜托作者替他给笔者的香槟打打Call,她家香槟的质量和口感确实是很科学的,我们一定要去尝尝呀。

引入酒款

– Roger Coulon brut(blanc de noirs millésime)

– Roger Coulon Esprit de Vrigny brut nature

– Roger Coulon héritage brut

– Roger Coulon réserve de l’hommée brut

284

Viña Concha y Toro

智利

干露酒庄 – 智利最大的烧酒业公司,同时也是智利最古老的酒庄之一。

自我(袁云鹏)曾在利口酒世界网(干露羊驼国内独家代理)工作过,羊驼的形象实在是很讨喜呢!干露酒庄是智利率先家在London证交所上市的酒庄。在在线杂志《品牌频道》(Brand
Channel)评选的200肆年拉丁美洲地区10大最知有名商品牌中,干露酒庄酿造的特其拉酒名列第四位,成为智利唯一入围的知有名商品牌。在美利坚合众国、英帝国、加拿大、东瀛等重大的清酒消费国家中,干露酒庄的集镇占有率在智利果酒中排名第一。

推荐介绍酒款

干露酒庄旗下的羊驼(Vicuna)、魔爵(Don
Melchor)、Amelia(Amelia)、侯爵(Marques de Casa
Concha)、三重奏(Trio)能够尝尝哦!

284

Almaviva Winery

智利

活灵魂酒庄(Almaviva Winery) – 由法兰西共和国木桐酒庄(Chateau Mouton
Rothschild)与智利享誉的干露酒庄(Concha y 托罗)同盟创造。

智利享有突出的气象、水土,是酿造果酒的天堂,但酿出的酒却无力回天摆脱“廉价”的竹签,干露酒庄决心打破那壹怪论。他们知道认识到智利干白的品质没反常,贫乏的就是那画龙点睛般的灵魂。于是,干露酒庄诚邀了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵
(Baron Philippe de
Rothschild)来智利联手手拉手酿造名满天下的好酒,双方不慢便高达1致,创设了活灵魂酒庄。

活灵魂不便利,近期频频涨价,同学们方可趁着此次机遇品鉴!

引入酒款

– Vina Almaviva

– Vina Almaviva EPU

284

Bodega Miguel Torres

西班牙(Spain)最大的干白生产商

桃乐丝酒庄(托雷斯)于1870年创立,但桃乐丝家族早在一柒世纪就开首在佩内德斯(Penedes)古老的加泰罗尼亚(Catalonia)镇酿造苦艾酒。时现今天,桃乐丝已然成为西班牙王国(The Kingdom of Spain)最大的利口酒生产商,“桃乐丝”大致变成了西班牙(Spain)酒的代名词,物有所值的人头得以说是西班牙(Reino de España)酒的光荣标签。

引入酒款

– Torres Mas La Plana

– Torres Sangre de Toro, Catalunya, Spain 公牛血

– Torres Celeste Crianza, Ribera del Duero 星空

291

Mas Amiel

法兰西鲁西荣产区 ROUSSILLON

法国资深冷冻食品商Picard的全体者奥利维尔Decelle经由昆西晋酒顾问推荐下,于一九九七年购入那间本地名庄。座落在天然甜酒(VDN)重镇Maury,酒庄当然少不了圆润甜美的加强酒酒款,酒庄的歌海娜老藤最年长的逾越十0年历史,所酿酒款充份显示本土淳朴饱满的酒风。

推荐介绍酒款

– Original系列

– 20 ans âges Maury加强酒

292

Domaine Trapet Père et Fils

法兰西勃艮第夜丘

Domaine Trapet Père et Fils ——圣上的酒村里的尖子。

特拉佩老爹和儿子酒庄(Domaine Trapet Pere et Fils)位于热夫雷-香贝丹(Gevrey
Chambertin)村,因酒庄历史悠久,并且品质卓绝,是该村产的尖子,是勃艮第的超过酒庄,现最近曾经是揽胜VFSamsung级酒庄了。它应用生物重力法,年均产量仅为3,500箱。

引入酒款

多少个特级园:香贝丹特级园(Chambertin)、拉奇希尔-香贝丹特级园(Latricieres-Chambertin)和教堂-香贝丹特级园(Chapelle-Chambertin)。

293

Mas de Daumas Gassac

法国Glashütte Original多克产区LANGUEDOC

玛德玛伽萨酒庄由Aimé
Guibert在一9七零年份成立,有别于其余同产区酒庄的思想意识酒款,该酒庄大胆使用过多非本土AOC许可的葡萄品种,清酒以赤霞珠为主,葡萄酒则是霞多丽与维欧尼等多门类混酿,酒款水平之高堪称本地歌手酒庄。

推荐酒款

– Mas de Daumas Gassac Rouge

– Mas de Daumas Gassac Blanc

406

Domaine de la Taille aux Loups

法兰西卢瓦尔河产区 VAL DE LOIRE

由卢瓦尔河门到户说酿酒师Jacky
Blot领军,位于卢瓦尔河与谢尔河会师处南方的青灰岩地块上,酒庄严点生产Montlouis
sur Loire、
Vouvray及Touraine鸡尾酒,平均树龄皆10分老,别的气泡酒类别以古板法酿造,以标榜无添糖的3零(Trio
Zéro)酒款最为资深。

推荐酒款

– Trio Zéro

– Cuvée des loups

– Montlouis moelleux

410

Dauvergne-Ranvier

法国罗纳河谷产区

多弗-兰维酒庄(Dauvergne-Ranvier)

弗朗索瓦 Dauvergne和姬恩-FrançoisRanvier是罗纳河谷产区的革新者的一员,他们投入了祥和对果酒全部的热情,在葡萄园和酿酒车间里,用自身的格局诠释着风土。从南部的Hermitage到南边的Luberon,跨越罗第丘和教皇新堡,随地都有他们好好的文章。几年前,FrançoisDauvergne和姬恩-FrançoisRanvier也初始了和哈里斯堡酒农的同盟,并推出三款不错的白酒。

引进酒款

– Dauvergne-Ranvier Côte Rôtie

– Dauvergne-Ranvier Hermitage

– Dauvergne-Ranvier Luberon

411

Domaine Alphonse Mellot

法兰西卢瓦尔河产区 VAL DE LOIRE

Milot-加龙省酒庄放在卢瓦尔河最东方的桑塞尔产区里,这么些酿酒世家之后承袭着1九代的家门守旧,用平均树龄陆伍年以上的黑比诺与长相思品种,酿出具有优良陈年实力的经典桑塞尔风格。

推荐酒款

– La Moussière Sancerre

– Edmond

– Génération XIX

0

在参加展览名单,但不在Planing上

Philippe Gonet

法兰西香槟产区

Philippe Gonet于1830年建立于Le Mesnil sur Oger,与有名的香槟Salon比鄰而居,离Krug盛名的葡萄园Clos
du Mesnil只有几步之遥。酒庄脚下颇具二3公顷的葡萄园,分散成将近四贰拾个例外的地面,酒庄以Chardonnay为主,故个中有1九公顷都种植Chardonnay葡萄,而当先3/5都在Le Mesnil sur Oger,以白中白Chardonnay香槟而头面包车型大巴有名酒村。葡萄采摘后被分批酿造,各类环节都做得杰出精致,且香槟的基酒一般在白垩质的酒窖能位列三年,远远大于了产区规定的一6个月。香槟气泡细腻持久,散发出浓郁的果味和芬芳,口感圆润清新、酸甜平衡,余味悠长。酒庄的全部者Chantal
Gonet曾经来过一遍中夏族民共和国,每一遍都会神采飞扬地给大家介绍自个儿的香槟。

推荐介绍酒款

– Philippe Gonet Reserve Brut

– Philippe Gonet extra brut

– Philippe Gonet (grand cru blanc de blanc)

忘忧堡(Château Chasse Spleen)

高卢雄鸡火奴鲁鲁产区

忘忧堡专属Moulis-en-Médoc产区,拥有400多年的历史,但直至1860年才正式更名称为Château
Chasse Spleen,
意指忘却忧愁。听别人讲是因为作家Byron游访此地,品尝酒堡佳酿后随口吟诵,称其为“忘却忧愁的良药”,酒庄由此得名忘忧堡。该酒庄的特其拉酒有着十二分出众的特点,以果香和香辛料为主干,但回味中又不乏清爽的甘草香气。

Barton酒庄(Château Léoville-巴特on)

法国温尼伯产区

185伍独家圣Julian产区二级酒庄,与大宝庄(Château
Talbot)和雄狮庄(Château Léoville Las
Cases)相邻。葡萄园占地四7公顷,葡萄藤平均树龄在30年左右,品种构成则以赤霞珠为主(7二%),美乐占伍分一,其他为品丽珠。其酿造的利口酒果香浓郁,酒体饱满,具有一定不错的格调。

上述正是法国首都Grand
Tasting品鉴最全攻略啦!相对最实用哦!那只是我们组织一德一心为大家整理的,不介意大家自小编介绍下吧!(排行不分先后,按姓氏排列)

笔者简介

图片 46

李轲语

中国海洋大学葡萄与干红工程博士

China Agricultural University, Bachelor of Viticulture & Enology Program

法兰西第戎三秋国际米酒与烈酒贸易大学生在读

Mastère Spécialisé Commerce International de Vins et Spiritueux

Life‘s too short to stop drinking wines

小编简介

图片 47

王圣瑱

WSET 三级认证

Wine & Spirit Education Trust Level 3

法国国度侍酒师职照

Brevet Professionnel de Sommelier

法兰西第戎首秋国际葡葡酒与烈酒贸易大学生在读

Mastère Spécialié Commerce International du Vin et Spiritueux

旨在透过文字打破1般人与苦味酒间的藩篱

小编简介

图片 48

王伊依

WSET 4级 Diploma

Burgendy School of Business

MS Commerce International des Vins et Spiritueux

西北师范学院

葡萄与烧酒工程标准博士

What we need is love and wine

笔者简介

图片 49

袁云鹏

WSET 三级认证

Wine & Spirit Education Trust Level 3

法国第戎金秋国际葡葡酒与烈酒贸易硕士

Mastère Spécialié Commerce International du Vin et Spiritueux

心爱舞曲与葡萄酒

我简介

图片 50

周康华

福建农业大学

葡萄与米酒工程博士

Lance大学

米酒与香槟专业

第戎高档商院(BSB Dijon)

干白暨烈酒国贸博士(CIVS)

有酒有典故,喜诗喜朋友,漫步在葡萄酒之路上的僧侣

主编:王伊依

图片:来自网络

欢迎大家享受!

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酒庄简介来自:

酒庄原版的书文官网,酒斛网,白酒世界网等!

白酒留学最前沿

小编们是一堆在法兰西共和国勃艮第高等商院就读的学习者,想要与你1起享用充满海量知识的课堂;分享劳苦又多彩的留学生活;分享各大清酒产区游学经历;分享全数与特其拉酒相关的情节!

在此地您会看出——

多元平移:家宴、酒展、大师班、商业合作……

专业课程:商务谈判、市镇推广、企管……

葡萄酒:纯干货的、有趣的、特性的、捉弄的……

同时大家还会特邀任何干白专业留学生和清酒行业的专业职员为大家实行分享哦!

勃艮第高等商院

图片 51

Burgendy School of Business,原名ESC

位居法国佳酿之乡——勃艮第,在勃艮第酒商的协理下于189玖年树立,是法兰西共和国最早的商院之一,现今已经有超过常规十0年的野史,是法兰西共和国作育商科类时期精英的源头。

全校举行的清酒项目有:

·MSc Wine Management

“清酒管理”(乌Crane语教学)

·MSc Wine Business

“特其拉酒商务大学生”(匈牙利(Magyarország)语教学)。二〇〇八年办起,在当时被“SMBG”评选为年度一流新创设项目之壹

·MSCommerce International des Vins et Spiritueux (CIVS)

“红酒与烈酒国贸博士”(克罗地亚共和国(Republic of Croatia)语授课),一玖八6年进行了海内外第贰个清酒管理培养和陶冶项目,CIVS项目到现在在法兰西共和国的学士专业排行“SMBG”白酒类专业排行中位列第贰。

图片 52

迎接参与大家

协助实行爱上特其拉酒

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